Servírované menu

Foie gras

8.50 €

hruškové chutney, biele víno, brandy, maslové pečivo (1,3,7)

Teľacie paté

8.50 €

maliny, marinovaná zelenina, šalotka, kváskové pečivo (7,9)

Šľahaný kozí syr

7.50 €

kaleráb, hľuzovkový olej, pohánka, hrozno, brioche ( 1,3,7)

Domáci slepačí vývar

4.50 €

mäso, rezance, zelenina (1,3,9)

Hovädzie consommé

4.50 €

mäso, rezance, zelenina (1,3,9)

Kačací vývar

4.50 €

petržlenové rezance, mäso, zelenina (1,3,9)

Krém podľa ponuky

4.50 €

Kuracia terina

18.60 €

zemiakový gratin, brokolica, broskyňa, maslový demiglace (3,7,9) /350g

Bravčová panenka

19.60 €

konfitovaný zemiak, pečená cibuľa, zeler, brandy, omáčka (7,9) /350g

Hovädzie lúpané pliecko

20.60 €

zemiakové pyré, mrkva, demiglace, šampiňón (7,9) /350g

Hovädzí rump steak

23.60 €

šafránové rizoto, chimmichurri, parmezán, demiglace (7,9) /350g

Steak podľa ponuky

31.60 €

domáce hranolky, pečená zelenina, bylinkové maslo, omáčka zo zeleného korenia (7,9) /400g

Kačacie prsia

21.60 €

viedenský knedlík, pernikové pyré, čučoriedky, kačací jus (1,3,7,9) /350g

Domáca cestovina a la Vodka

16.50 €

paradajková omáčka, buratta, bazalka, rukola, pistácie (1,3,7,9) /350g

Filet čerstvej ryby podľa ponuky

20.90 €

citrónová cestovina, cuketa, yuzu (1,3,4,7,9) /350g

Sticky toffie puding

5.20 €

pudinglieskovce, čokoládová zmrzlina (3,7,8)

Karamelový tart

5.20 €

mascarpone, pomaranč (3,7,8)

Mandarinkové créme brule

5.20 €

maková zmrzlina, tuile (1,3,7)

Kurací steak

7.00 €

ryža, maslový demiglace (7)

Vyprážaný rezeň

8.50 €

zemiakové pyré, ovocný kompót (1,3,7)

Domáca cestovina

5.50 €

maslo, parmezán (1,3,7)