Recepcia / Reception: +421.41.509 1001
Slovenská verzia
English version
Jedálny lístok 2012 |
|
|||
|
Kráľovská kreveta vo wasabi tempure s ryžovými rezancami a mangom |
50 g | 12 € |
|
|
| Carpacio z hovädzej sviečkovice s rucolovým pestom | 50 g | 9,80 € |
|
|
| Chrbát z daniela s brusnicovým dipom s pomarančovými filetkami | 50 g | 10,50 € |
|
|
|
Marinovaný škótsky divý losos s redkvičkovo-šafránovým dipom |
50 g | 7,50 € |
|
|
Polievky |
||||
| Toskánska zeleninová polievka s fava fazuľkami
|
0,25 l |
3,50 €
|
|
|
| Gazpachio/španielská studená zeleninová polievka | 0,25 l | 3,20- € |
|
|
|
Polievka z medvedieho cesnaku s petržlenovým pyré Kohútie consomé so zeleninovými raviolami |
0,25 l 0,25l |
3,40 € 3,20€ |
|
|
Šaláty |
|
|||
| Listový šalátik s gorgonzolou marinovanou s chilli a rozmarínom | 100 g |
7,50 €
|
|
|
| Cézar šalát s cesnakovými krutónami a slaninovými chipsami | 100 g | 8,50 € |
|
|
Cestoviny-pasta
|
|
|||
| Domáce ravioly plnené hovädzou sviečkovicou so smrčkovým demi glazé | 200 g |
12,50 €
|
|
|
| Rizoto "Milanesse" s restovaným teľacím brzlíkom a mandľami
|
280g
|
10,50 €
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Fettucine s dubáki a pecorinom | 280 g | 10,50€ |
|
|
|
Ryby
|
160 g |
17,20 €
|
||
| Pečený morský vlk na bylinkách s gratinovaným mrkvovo-zemiakovým pyré a horúci konfit zo cherry rajčín | 250 g |
17,50 €
|
|
|
| Mečún siciliana na linguinach s tekvicovou penou | 160 g |
21 €
|
||
|
|
|
|
||
Hlavné jedlá |
|
|
||
|
Konfitované kačacie stehno s fenyklovou veltlínskou kapustou a zemiakovým knedlíkom
|
160g
|
|
||
| Bravčová panenka pečená v porkovej kruste s tyrolskou šunkou a pučenými bryndzovými zemiačkami | 160 g |
15,80 €
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Jahňací hrebienok v sézame s cuketovo-paradajkovým ragout a baby zemiačkami | 220g
|
18,80 €
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Steak z hovädzej sviečkovej "Rosini" s husacou vykrmenou pečeňou na grilovanej cvikli a gratinované zemiaky s hruškou | 200g
|
24,80 €
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Jelení medailónik s hríbovou pohánkou, omáčka red-wine s gaštanami | 160g
|
26 €
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Špeciality
|
|
|
|
|
| Konfitované teľacie líčka s omáčkou Barolo /talianské červené víno/,
grilovaná cuketka a zemiakovo-parmezánovým pyré |
200g
|
9,- €
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Teľacie rebierka s koreňovou zeleninou /na viedeňský spôsob/
so zemiakovými rostami a jablkovo-chrenovou omáčkou |
500g
|
8,- €
|
|
|
|
300g |
8,- € |
|||
| Domáce bryndzové halušky s jarnou cibuľkou a slaninkou
|
|
|
|
|
Dezerty |
|
|||
| Medové semifredo /parfait/ s karamelizovanými orechami | 80 g |
3,50 €
|
|
|
| Kokosový sorbet s kandizovaným zázvorom a jahodami
|
80 g |
3,20 €
|
|
|
| Sacherové suflé s horúcim amareto višňami a vanilkovou zmrzlinou | 80 g |
3,50 €
|
||
|
Variácie domácich zmrlín a sorbetov podľa dennej ponuky
Výber francúzskych syrov s hroznom, orechami a domácim chutney |
50 ml
120g |
1,60€
9€
|
|
|
1
|
BUFET - zeleninové šaláty, pečivo, voda, káva, polievky: Hovädzia polievka s pažítkovými haluškami, Hráškový krém s krutónmi
|
4,-€ |
2
|
Cuketa a paradajky zapekané so syrom 350g + polievka, pečivo, šaláty, káva, voda (bufet) | 5,-€ |
3
|
Kuracie stehná na mexický spôsob 150g, príloha + polievka, pečivo, šaláty, káva, voda (bufet) | 5,-€ |
4
|
Teľacie prírodné rezne 150g, príloha + polievka, pečivo, šaláty, káva, voda (bufet) | 7,-€ |
5
|
Špecialita šéfkuchára + polievka, pečivo, šaláty, káva, voda (bufet) | 7,-€ |
| Výber z viacerých druhov dezertov porcia/ | 0,70 € | |
Menu 5 "Špecialita šéfkuchára", servírované menu, podávané v pracovné dni v čase od 11 do 15 hod.. |
|
|
Talianske rizoto s kuracím ragout a šampiňónmi 280g, + polievky, pečivo, šaláty, káva, voda (bufetovou formou), polievky, šaláty, pečivo, káva, voda (bufet)
|
7,- €
|
|
|
|
|
|
7,- €
|
|
|
|
|
|
7,- € |
|
|
|
|
|
|
